按照市委、市政府关于“四城联创”的工作部署，在市卫生局“创建”工作领导小组统一领导下，市卫生监督中心对卫生城市创建工作实行了目标责任制管理，明确职责分工，着力抓好卫生监督工作，按照完善了的“鹤壁市创建国家卫生城市”工作方案和《国家卫生城市标准》要求，认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》、《公共场所卫生管理条例》、《传染病防治法》等卫生法律法规，狠抓食品、公共场所、饮用水卫生监管和传染病防治各项措施的落实。
       一、加大宣传力度，积极营造创建活动家喻户晓、人人皆知的浓厚氛围。一是组织卫生监督人员进行创卫知识的学习培训，使大家充分认识到开展“四城联创”活动的重要意义，进一步增强了工作人员的责任感和使命感；二是坚持抓好对食品生产经营人员卫生法规、标准、卫生知识的培训，组织召开经营单位负责人会议，对创卫工作进行宣传动员，为卫生城市创建活动的开展，奠定思想基础和营造社会舆论氛围。
       二、严格日常监管，进一步规范食品卫生秩序。一是严格执行市场准入制度，严把准入关。严格按照《行政许可法》、《食品卫生法》、《卫生行政许可管理办法》的规定和要求，重点把好卫生审查关，制定完善了创卫《中小型餐饮单位卫生许可准入规定》，并印发到每个经营单位。对生产经营单位的卫生设施、加工环境、设施布局、工艺流程、人员资质、可能造成的环境污染、废弃物处理等各方面，进行全面规范。二是加大日常监管力度，努力提高监督频率和覆盖率。根据食品行业的不同类型、不同环节，制定了经常性的巡回监督检查计划，指派专职卫生监督人员深入生产经营单位，对其卫生设施运行、卫生制度、“四防一消”措施的落实等情况加强监督检查。并针对发现的问题，及时进行技术指导，帮其整改提高。
       三、加大整治力度，以“五小单位”（即“小餐馆、小美容店、小浴池、小歌舞厅、小旅馆”）和农贸市场为重点开展卫生集中整治。一是以点带面抓好市场整治工作，重点对淇滨市场、九洲路市场、打柴口市场加大整治力度，进一步明确了市场经营者和管理人员在创卫工作中的第一责任要求，同时对食品、公共场所经营单位的一般卫生、从业人员健康证、公用物品的消毒、卫生许可等方面加强了监管，对市场的食品经营环境提出了具体的卫生监督要求。二是认真贯彻落实国务院、省政府关于进一步加强食品安全工作的一系列指示精神和总体部署，先后开展了学校（托幼机构）食堂食品卫生、建筑工地食堂食品卫生、劣质婴幼儿奶粉、商场（超市）散装食品、公共场所、饮用水卫生和食品卫生许可证发放等一系列专项整治活动。特别是以餐饮业消费环节为重点，加大了执法工作力度，依法查处餐饮单位违法案件30余起。三是加大对“五小单位”整治力度。针对“五小”基本卫生设施不健全，经营者的卫生意识较差，与创卫要求差距较大的状况，从其基本卫生设施的设置、从业人员的一般卫生、公用物品的消毒和经营场所的一般卫生等方面加强了监管，对达不到要求的指导其限期整改，对拒不整改的非法经营单位依法予以取缔。
      四、建立食品卫生安全监管长效机制。一方面实行了卫生监督人员监管工作责任制和行政过错责任追究制，加强了行政执法效能监察和稽查考核，强化了卫生监督人员的责任意识和监督工作绩效管理，使监督管理措施得到了有效落实。二是认真抓好食品质量信用体系建设，积极推行餐饮业和学校食堂的食品卫生监督量化分级管理，强化经营者的自律意识和内部管理，有效建立食品卫生安全长效监管机制。按照“突出重点、分步实施，狠抓硬件、力促软件，强化自管、逐步提高”的原则，强力推进食品卫生监督量化分级管理工作，截至目前，我市经评审A级单位5家；B级单位90家；C级单位300家；D级200家；对D级单位限期整改，如果无法达到C级要求的，次年不再予以卫生许可。通过这项管理制度的推行实施，将使我市的餐饮业和食堂卫生状况整体跃上了一个新的台阶。